Zubereitung:
20 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
30 min.

Das sind besonders leckere, buttrige Cookies mit viel weißer Schokolade, Macadamias und Cranberries. Einfach köstlich.

Zutaten:

  • 375 g Mehl
  • 3/4 TL Natron
  • 3/4 TL Salz
  • 150 g Zucker
  • 220 g brauner Zucker
  • 225 g Butter

Zubereitung:

1Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.

2Butter, Zucker und braunen Zucker in einer zweiten Sch��ssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Die leicht verquirlten Eier und Vanilleextrakt unterrühren.

3Mehlmischung mit dem Teigschaber oder Kochlöffel schnell unter die Butter-Zuckermischung heben, dabi nicht zu viel rühren. Nun die weiße Schokolade, Macadamianüsse und Cranberries untermischen.

4Backofen auf 175 C vorheizen. Teelöffelgroße Portionen Teig auf ein ungefettetes Backblech setzen (dabei gut Abstand halten). Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Vom Blech nehmen und abkühlen lassen. Die Cookies fallen leicht zusammen.

Ergibt:

36 leute