Zubereitung:
05 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
20 min.

Wir machen diese Cranberrysauce zu jedem Festessen, wo es Gans, Pute oder Truthahn gibt. Schmeckt einfach fantastisch zu jeder Art von Geflügel.

Zutaten:

  • 375 g frische Cranberries
  • 350 ml Wasser
  • 5 ganze Nelken
  • 5 Pimentkörner
  • 3 Zimtstangen
  • 400 g Zucker

Zubereitung:

1Die frischen Cranberries und das Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.

2Nelken, Piment und Zimtstangen in ein Mullsäckchen geben, verschnüren und in das Wasser mit den Cranberries geben.

310 Minuten kochen, bis die Cranberries platzen.

4Zucker unterrühren und Hitze auf niedrig reduzieren. Weitere 5 Minuten kochen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren im Kühlschrank 8 Stunden oder über Nacht abkühlen lassen.

Ergibt:

16 leute