Zubereitung:
20 min.
Fertig in:
140 min.

Dieses Jahr sind die Holunderblüten so früh dran, dass ich jetzt schon Holundersaft gemacht hab. Die Holunderblüten sollen schön aufgeblüht sein.

Zutaten:

  • 10 große Holunderblüten (oder mehr)
  • 10 l Wasser
  • 4 Zitronen, in Scheiben geschnitten
  • 800 g Zucker
  • 125 ml Essig

Zubereitung:

1Alle Zutaten in einen Behälter geben und vermischen. 2 Tage abgedeckt an einem sonnigen Platz stehen lassen.

2Die Flüssigkeit durch ein Sieb abgießen und in Flaschen abfüllen.

Ergibt:

10 leute