Zubereitung:
25 min.
Stunde:
35 min.
Fertig in:
60 min.

Wenn man Gemüse im Ofen zubereitet, schmeckt es besonders lecker finde ich. Man kann jederlei Wurzelgemüse z.B. Möhren, Pastinaken oder Kartoffeln so zubereiten. Ich ess das manchmal auch als Hauptgericht.

Zutaten:

  • 1 große Kartoffel, geschält und groß gewürfelt
  • 1 große Yamswurzel oder Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
  • 4 große Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 große Pastinake, geschält und grob zerkleinert
  • 2 Teltower Rübchen, geschält und zerkleinert

Zubereitung:

1Ofen auf 200 C vorheizen.

2Alles kleingeschnittene Gemüse in eine große OFenform geben.

3Rosmarinnadeln, Olivenöl, Knoblauch und Meeressalz in einer kleinen Schüssel vermischen und über das Gemüse geben. Alles gut vermischen. Im vorgeheizten Backofen ca. 35-45 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.

Ergibt:

6 leute