Zubereitung:
15 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
40 min.

Diese Bällchen sind schnell zuzubereiten. Sie schmecken als Fingerfood oder mit Bulgur oder Reis als Beilage.

Zutaten:

  • 600 g Hühnerbrust ohne Haut und Knochen
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL edelsüßer Paprika
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • Saft von 1 Limette

Zubereitung:

1Hühnerfleisch in Stücke schneiden und mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Petersilie, Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einer Paste pürieren. Mischung zu Bällchen formen.

2Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen 10 Minuten goldbraun braten. Mit Colombo-Pulver bestreuen und die Kokosmilch und ein Glas Wasser in die Pfanne geben. Salzen, pfeffern und auf kleiner Flamme 15 Minuten simmern. Sofort servieren.

Ergibt:

4 leute