Zubereitung:
05 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
20 min.

Dies sind die wohl leckersten Pancakes der Welt – und sie gelingen immer! Fluffig, nicht zu süß und mit einer gesunden Portion Haferflocken. Perfekt für einen energiegeladen Start in den Tag!

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 125 g Haferflockenmehl
  • 100 g Vollkornmehl
  • 80 g Brauner Zucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • ½ TL Fleur de Sel
  • 170 ml Milch (oder Sojamilch)
  • 30 ml Sonnenblumenöl

Zubereitung:

1Zuerst das Eigelb und Eiweiß trennen.

2Dann alle Zutaten, bis auf das Eiweiß, in einer Schüssel zu einer cremigen Masse vermengen.

3Dann das Eiweiß aufschlagen und vorsichtig unterheben.

4In eine vorgeheizte Pfanne nun je eine Kelle Teig geben und die Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen.

5Dazu je nach Geschmack verschiedene Toppings reichen.

Ergibt:

4 leute

VERWANDTE ARTIKELMEHR VOM AUTOR