Zubereitung:
30 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
90 min.

Mein Quittenpüree-Rezept hat den Vorteil, das es wenig Arbeit macht und das Fruchtfleisch wird nicht braun, dafür ist die Ausbeute eher schlecht. Ich hab aber jedes Jahr so viele Quitten, das es bei mir egal ist und so viel Obst vorher roh zu schälen ist einfach zu viel Aufwand. Ich gebe keinen extra Zucker dazu, sondern esse das Quittenmus mit zerdrückter Banane im Müsli.

Zutaten:

  • Quitten

Zubereitung:

1Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2Quitten auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Min. backen. Quitten aus der Schale lösen, Fruchtfleisch rund um das Kerngehäuse abschneiden und Fruchtfleisch pürieren.

3In Einmachgläser füllen und einfrieren.

Ergibt:

20 leute