Zubereitung:
25 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
35 min.

Ein erfrischender Salat mit Sultaninen, Tofu und Nüssen. Dieses Rezept muss nicht haargenau eingehalten werden – nehmen Sie mehr oder weniger von den Zutaten, nach Geschmack. Über grünem Salat servieren.

Zutaten:

  • 1/2 (500 g)-Packung Fusili
  • 1 TL Currypulver
  • Salz
  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Apfel, geschält, entkernt und fein gehackt

Zubereitung:

1Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen, Abkühlen lassen.

2Currypulver, Salz, Mayonnaise und Zitronensaft in einer Schüssel mischen. Gekochte Nudeln untermischen. Apfel, Sultaninen, Frühlingszwiebeln, Karotten, Tofu und Nüsse unterheben. Servieren und genießen!

Ergibt:

6 leute