Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
20 min.

Die rohveganen Nusskugeln (Energiebällchen) sind auch noch glutenfrei und in 10 Minuten fertig. Luftdicht verpackt halten sie sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.

Zutaten:

  • 4 EL ungesüßte Kokosflocken
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Tasse Mandeln, Cashewkerne oder Macadamianüsse
  • 1/2 Tasse entsteinte Datteln
  • 1/2 Tasse gehackte getrocknete Aprikosen

Zubereitung:

1Kokosflocken und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen.

2Alle anderen Zutaten in der Küchenmaschine zerkleinen. So viel Orangensaft hinzugeben, dass die Masse zusammenhält.

3Zu kleinen Kugeln formen und im Kokos-Zimt wälzen.

4In einen luftdicht schließenden Container legen und im Kühlschrank lagern.

Ergibt:

12 leute