Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Eine super Möglichkeit, Zucchini zu verwerten. Entweder als vegetarisches Hauptgericht servieren oder als Beilage zu Fleisch. Dazu gibt es einen Klacks saure Sahne oder Creme fraiche.
Zutaten:
- 500 g Zucchini, gerieben
- 1 Bund frischer Dill, gehackt
- 6 Frühlingszwiebeln, gehackt
- Salz
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
1Zucchini, Dill, Frühlingszwiebel und Salz in einer Schüssel vermischen. Ei dazugeben und gut verrühren, dann das Mehl untermengen. Zum Schluss mit Knoblauch vermischen.
2Öl in einer große Pfanne erhitzen und 1 EL der Mischung für jeden Zucchinipuffer ins heiße Fett geben. Ungefähr 3 Minuten braten, bis der Puffer angebräunt ist, wenden und auf der anderen Seite braten.
Ergibt:
4 leute