Zubereitung:
15 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
45 min.

Pastinaken werden mit Olivenöl, Knoblauch und Honig vermischt und im Ofen geschmort, bis sie außen schön knusprig und innen süß und zart sind. Zum Schluss werden sie mit frischer Minze und Salbei bestreut.

Zutaten:

  • 4 Pastinaken
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL Honig
  • 3/4 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL gehackte frische Minze
  • 1 EL gehackter frischer Salbei

Zubereitung:

1Pastinaken schälen und in breite Stifte schneiden.

2Backofen auf 230 C vorheizen.

3Pastinken in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauch, Honig, Salz und Pfeffer vermischen. Gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.

4Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten schmoren, bis die Pastinaken weich sind. In eine Schüssel geben und mit Minze und Salbei vermengen.

Ergibt:

4 leute