Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
60 min.

Wir backen oft am Wochenende Waffeln zum Frühstück. Der Waffelteig ist schnell gerührt, sollte dann aber eine halbe Stunde quellen. Dazu frisches Obst oder Puderzucker servieren.

Zutaten:

  • 100 g Butter, Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 2 TL Zimt
  • 100 g Mehl
  • 100 g Vollkornmehl
  • ca. 100 ml Milch
  • Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:

1Butter und Zucker schaumig ruehren. Eier einzeln zugeben. Mehl, Vollkornmehl und Zimt vermischen und nach und nach im Wechsel mit der Milch unter den Teig rühren. Soviel Milch zugeben, bis der Teig sämig ist.

2Teig ca. 30 Minuten stehen lassen, damit das Mehl quellen kann.

3Waffeleisen einfetten und erhitzen. Je 1-2 EL Teig ins Waffeleisen geben und knusprige Waffeln backen.

Ergibt:

4 leute