Zubereitung:
25 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
35 min.

Ein Reisnudel-Topf auf vietnamesische Art. An die köstliche Sauce kommen Knoblauch, Minze, Koriander, Fischsauce, Honig und Limettensaft.

Zutaten:

  • 3 Knoblauchzehen
  • e EL + 2 EL gehackte frische Minze
  • 4 EL gehackter frischer Koriander
  • 3 EL Fischsauce
  • 2 EL Honig
  • Saft von 1 Limette

Zubereitung:

1Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Knoblauch, 4 EL Minze, Koriander, Fischsauce, Honig, Limettensaft, Ingwer und weißen Pfeffer in einem Standmixer oder mit dem Pürierstab gut vermixen.

2Einen großen Topf mit Wasser füllen und aufkochen. Die Nudeln und den Weißkohl 2 Minuten kochen, bis alles weich ist.

3In der Zwischenzeit die Garnelen mit Olivenöl bestreichen und grillen, bis sie golden sind, dabei einmal wenden.

4Nudeln und Kohl in einer Schale anrichten und die Garnelen darauf verteilen. Mit der Sauce beträufeln und 2 EL Minze bestreut servieren.

Ergibt:

2 leute