Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
30 min.

Dieses Kompott wird nicht gekocht. Dadurch behalten die süßen Früchte ihren vollen Geschmack und die tolle Farbe. Erdbeeren. Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren werden vermischt und nach Geschmack in Baiserförmchen und mit Schlagsahne serviert – oder einfach so vernascht.

Zutaten:

  • 375 g Erdbeeren, geviertelt
  • 350 g Blaubeeren
  • 275 g Brombeeren
  • 300 g Himbeeren
  • 100 g Johannisbeeren
  • 1 EL Zucker
  • 3 EL fein gehacktes Fenchelgrün

Zubereitung:

1Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren in einer Schüssel vermischen. Mit Zucker bestreuen und das Fenchelgrün vorsichtig untermischen. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Kalt servieren.

Ergibt:

5 leute