Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
30 min.

Basler Leckerli sind meine Lieblingsplätzchen zu Weihnachten, aber da ich eine Zöliakie habe, mache ich sie mit glutenfreiem Mehl.

Zutaten:

  • 250 g Honig
  • 125 g Zucker
  • ½ EL Zimt
  • Prise gemahlene Nelke
  • ½ TL Muskatnuss
  • 25 g Zitronat
  • 25 g Orangeat
  • ¼ TL abgeriebene Zitronenschale
  • 125 g geschälte, gehackte Mandeln
  • 300 g glutenfreies Mehl
  • 50 ml Kirschwasser

Zubereitung:

1Backblech gut einfetten.

2Honig in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Zucker einrühren, bis er sich ganz aufgelöst hat. Zimt, Nelke und Muskatnuss zugeben. Mischung in eine große Schüssel geben.

3Zitronat, Orangeat, Zitronenschale, Mandeln und Kirschwasser zugeben und gut mischen. Mehl darübersieben und unterkneten.

4Den Teig sofort auf Den Teig noch warm ca. 3 cm dick auf dem vorbereiteten Backblech ausrollen. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und über Nacht ruhen lassen.

5Backofen auf 220 C vorheizen.

615 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

7Puderzucker mit etwas kalten Wasser glatt rühren und noch warm auf die Leckerli streichen. Erst danach in Riegel schneiden und auf dem Blech komplett auskühlen und trocknen lassen.

Ergibt:

24 leute

VERWANDTE ARTIKELMEHR VOM AUTOR