Zubereitung:
05 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
15 min.

Pfannkuchen ohne Ei und ohne Milch, also vegan, aber trotzdem wunderbar locker. Schmecken besonders lecker mit frischem Obst.

Zutaten:

  • 155 g Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 300 ml Wasser
  • 1 EL Öl

Zubereitung:

1Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben. , Wasser und Öl in einer kleinen Schüssel verquirlen. Eine Vertiefung in der Mehlmischung machen und die flüssigen Zutaten hineingießen. Nur solange rühren, bis alles soeben vermischt ist, der Teig ist klumpig.

2Eine leicht geölte Pfanne auf mittel-hohe Temperatur bringen. Jeweils einen großen Löffel in die Pfanne geben. Backen, bis sich Blasen im Teig bilden. Wenden und von der anderen Seite bräunen. Alle Pfannkuchen wie beschrieben backen.

Ergibt:

9 leute