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Die Kombination von Schokolade und Erdnussbutter ist unschlagbar. Bis jetzt hat noch jeder, der die Kekse probiert hat, nach dem Rezept gefragt!
Zutaten:
- 120 g weiche Butter
- 110 g brauner Zucker
- 150 g Zucker
- 200 g Erdnussbutter
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)
Zubereitung:
1Backofen auf 190 C vorheizen.
2In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker, Zucker und Erdnussbutter cremig rühren. Ei und Vanilleextrakt unterrühren. Mehl, Vollkornmehl, Natron und Salz vermischen und unter die Erdnussbuttermischung unterrühren. Zuletzt Haferflocken und Schokoladentropfen unterheben.
3Mit einem Esslöffel den Teig portionsweise mit Abstand auf ein ungefettetes Backblech setzen.
4Im vorgeheizten Backofen ca. 8 Minuten backen, bis die Cookies an den Rändern leicht gebräunt sind. Eine Minute auf dem Backblech abkühlen lassen, dann vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
Ergibt:
48 leute
