Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Mein Mann und ich sind totale Rosenkohl-Fans – meistens dämpf ich den Rosenkohl nur und schwenk ihn dann in Butter, aber mit Pilzen schmeckt er auch köstlich.
Zutaten:
- 350 g Rosenkohl, geputzt und halbiert,
- 225 g Champignons
- 70 g Butter
- 30 g frische Petersilie, fein gehackt
- Salz
- Pfeffer
- frisch gepresster Zitronensaft
Zubereitung:
1Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Rosenkohl darin ca. 10 Minuten kochen oder bis er sich weich anfühlt, wenn man mit der Gabel hineinsticht. In einem Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
2Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen und die Pilze darin leicht braun anbraten, dabei immer wieder umrühren. Rosenkohl und Pilze vermischen, mit Petersilie bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Ergibt:
6 leute
