Zubereitung:
15 min.
Stunde:
12 min.
Fertig in:
27 min.

Chicoree bietet sich regelrecht an zum Füllen – in diesem Rezept mit Eiersalat. Ein prima Fingerfood für’s Faschingsbuffet oder andere Parties.

Zutaten:

  • 6 Eier, hartgekocht und geschält
  • 1 TL Dijonsenf
  • Majonnaise
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL frischer Dill, gehackt (optional)
  • 10 paprika-gefüllte Oliven
  • 1 Chicoree

Zubereitung:

1Eier in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Senf, Majonnaise, Salz und Dill untermischen und beiseite stellen.

2Chicoree zerteilen und die größten Blätter auswählen. Mit dem Eiersalat füllen und auf einer Servierplatte fächerförmig anrichten. Die Oliven dazwischen verteilen. Abdecken und im Kühlschrank bis zum Servieren kalt stellen.

Ergibt:

6 leute

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