Zubereitung:
30 min.
Stunde:
40 min.
Fertig in:
70 min.

Ich kenn den Kuchen auch als Rotkäppchen-Kuchen wegen dem knallroten Guss. Wer gerne Kirschkuchen mag, wird sich an dieser Kirschtorte nicht sattessen können!

Zutaten:

  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 2-3 EL Milch
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Nutella
  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 200 g Sahne
  • 1 + 3 Päckchen Sahnesteif
  • 1 + 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Quark
  • 3 EL Zucker

Zubereitung:

1Aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier einen Rührteig herstellen. Die Milch dazu geben und das mit Backpulver vermischte Mehl untermengen.

2Eine Springform einfetten und die Hälfte des Teigs einfüllen. Unter den restlichen Teig das Nutella rühren und auf den hellen Teig streichen. Sauerkirschen abtropfen lassen und darüber verteilen.

3Backofen auf 180 C vorheizen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen.

4Für die Creme die Sahne mit je einem Päckchen Vanillezucker und Sahnesteif schlagen. In einer extra Schüssel den Quark mit den 2 anderen Päckchen Sahnesteif und dem anderen Vanillezucker verrühren und die Schlagsahne unterheben. Die Crememasse auf den kalten Kuchen streichen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank, am besten über Nacht, durchziehen lassen.

5Tortenguss mit Sauerkirschsaft herstellen und über den Kuchen gießen. Nochmals kalt stellen.

Ergibt:

12 leute

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