Zubereitung:
05 min.
Stunde:
180 min.
Fertig in:
185 min.

Meine Mutter hat es dieses Gericht früher oft gemacht und es schien immer, als würde die Zunge Ewigkeiten kochen. Kaum zu glauben, dass wir als Kinder immer darum stritten, wer das beste Stück abbekam. Am nächsten Tag gab’s meist Sandwichs daraus mit viel Mayonnaise.

Zutaten:

  • 1 Rinderzunge
  • 1 TL Salz

Zubereitung:

1Zunge in einen Suppentopf geben und mit ausreichend Wasser bedecken. Salz zugeben, zum Kochen bringen und 2 1/2 bis 3 Stunden kochen, bis sich die äußere Haut löst. Die äußere Haut abziehen und Zunge servieren.

Ergibt:

6 leute