Penne mit Tomaten und Pancetta
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Ein leichtes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Blattspinat, Pancetta und Tomaten mit Penne sind ein prima Mittagsgericht, wenn’s schnell gehen muss.
Zutaten:
- 1 (500 g)-Packung Penne
- 1 + 1 EL Olivenöl
- 6 Scheiben Pancetta, gehackt
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 (400 g)-Dose gehackte Tomaten
- 250 g frischer Blattspinat, in Stücke gerupft
Zubereitung:
1Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2In der Zwischenzeit auf mittlerer Stufe 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Pancetta zugeben und knusprig braten. Knoblauch zugeben und 1 Minute braten. Die Tomaten zugeben und mit erhitzen.
3Spinat in ein Nudelsieb geben und die Nudeln darüber abgießen, damit er zusammenfällt. In eine Servierschüssel geben und mit 1 EL Öl beträufeln. Die Tomaten-Pancettamischung unterheben.
Ergibt:
4 leute