Zubereitung:
20 min.
Stunde:
12 min.
Fertig in:
32 min.

Diese fruchtige Marmelade nehme ich vor allem als Füllung für Torten etc. Als Brotaufstrich schmeckt sie aber auch.

Zutaten:

  • 1,5 kg Zwetschgen
  • 1 kg Gelierzucker 1:1
  • 1-2 TL Zimt

Zubereitung:

1Zwetschgen waschen, halbieren, Steine entfernen. Fruchtfleisch klein schneiden und in einen Topf geben.

2Zimt und Zwetschgen mischen und im offenen Topf köcheln, bis die Zwetschgen weich sind, ca. 8 Minuten. Dann Gelierzucker dazugeben und bei großer Hitzezufuhr unter ständigem Rühren 4 Minuten kochen. Gelierprobe machen. Marmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen.

Ergibt:

2 leute