Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Ein einfaches Rezept für Pesto aus Basilikum, Walnüssen und Parmesan, das hervorragend zu allen Nudelsorten passt.

Zutaten:

  • 125 g frisches Basilikum
  • 175 g gehackte Walnüsse
  • 4 Knoblauchzehen, geschält
  • 2 EL frisch geriebener Parmesan
  • 250 ml Olivenöl
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1Basilikum, Nüsse, Knoblauch und Käse in einem Standmixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Das Öl in einem dünnen Strahl einfließen lassen, dabei weitermixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ergibt:

4 leute