Zubereitung:
15 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
30 min.

Die einfachen Dinge im Leben sind oft die besten, Dies ist ein leichtes und einfaches Nudelgericht mit frischen Tomaten und Knoblauch wenn man Lust auf Pasta hat.

Zutaten:

  • 1 (500 g)-Packung Vermicelli
  • 4 EL Olivenöl
  • ½ Zwiebel, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 375 g mittelgroße Tomaten, gehackt
  • 2 EL Balsamessig

Zubereitung:

1Nudeln nach Packungsanweisung garen und abtropfen.

2Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie soeben leicht gebräunt sind. Auf mittlere Temperatur herunterstellen. Tomaten, Essig und Hühnerbrühe hinzugeben und 8 Minuten simmern.

3Chilis, Pfeffer, Basilikum und gekochte Nudeln hinzugeben und gründlich mit der Sauce vermischen. Weitere 5 Minuten simmern und mit Käse bestreut servieren.

Ergibt:

4 leute

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