Zubereitung:
10 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
40 min.

Diese Pastasauce mit Räucherlachs passt zu jeder Art von Nudeln. Die Sauce ist herrlich sahnig und ist das Leibgericht meiner Tochter.

Zutaten:

  • 1/4 Zwiebel, fein gehackt
  • 50 g Butter
  • 225 g Räucherlachs, gewürfelt
  • 475 ml Sahne
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig andünsten. Räucherlachs zugeben und bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 2 Minuten mitbraten.

2Ganz langsam die Sahne zugießen und ständig rühren, bis die Sauce eindickt. Wenn die ganze Sahne im Topf ist, sollte die Sauce sehr dick sein. Tomate und Petersilie untermischen und mit Pfeffer würzen.

Ergibt:

4 leute