Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
60 min.

Die Zitrone gibt dem Basmatireis etwas herrlich Frisches. Eine prima Beilage – passt besonders gut zu jeder Art von Fisch.

Zutaten:

  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Tasse Basmatireis, gewaschen
  • 1 ca. 4 cm langes Stück frischen Ingwer, fein gehackt
  • 1 Bio-Zitrone, Saft und Schale
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

1Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Reis, Ingwer und Zitronensaft dazugeben und im heißen Öl ca. 1 Minute anbraten.

2Zitronensaft und Hühnerbrühe hinzugießen. Flüssigkeit aufkochen lassen, Topf bedecken, Hitze reduzieren und ca. 18 – 20 Minuten simmern, bis der Reis die ganze Flüssigkeit aufgesogen hat und der Reis weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ergibt:

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