Zubereitung:
20 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
30 min.

Geröstete Pitabrotstücke werden mit knackigem Romanasalat, Frühlingszwiebeln, Gurken, Tomaten und einem leckeren arabischen Dressing vermischt. Sumak (Essigbaumfruchtgewürz) bekommen Sie in arabischen oder türkischen Supermärkten.

Zutaten:

  • 2 Pitabrote
  • 8 Blätter Romanasalat, in mundgerechte Stücke gezupft
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 3 Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 3-4 EL gehackte frische Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Zubereitung:

1Backofen auf 180 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen.

2Die Pitabrote 5-10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und in mundgerechte Stücke brechen.

3In einer großen Schüssel Pitabrotstücke, Salat, Frühlingszwiebeln, Gurke und Tomaten vermischen.

4In einer kleinen Schüssel Petersilie, Knoblauch, Sumak, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Minze verrühren. Über die Salatmischung gießen und alles gut vermischen.

Ergibt:

6 leute

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