Zubereitung:
15 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
25 min.

Auf jeden Fall makellose Kirschen verwenden und die Gläser vor dem Verzehr ein paar Wochen durchziehen lassen. Eingemachte Kirschen schmecken hervorragend zu jeglichem Nachtisch oder Eis.

Zutaten:

  • 2 l Rotwein
  • 400 g Zucker
  • ca. 2 kg einwandfreie Kirschen
  • Stangenzimt
  • ganze Nelken
  • Sterile Twist-Off Gläser

Zubereitung:

1Den Rotwein in einem Topf erhitzen ( nicht kochen). Zucker darin völlig auflösen. Die gewaschenen Kirschen (Stein drin lassen) dazugeben und miterhitzen, aber auf keinen Fall kochen.

2Je eine Zimtstange und eine Nelke in die Twist-Off Gläser geben und das Kirschkompott noch heiß einfüllen. Sofort verschließen.

3An einem kühlen Ort lagern und einige Wochen durchziehen lassen.

Ergibt:

20 leute