Zubereitung:
20 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
40 min.

Leckere herzhafte Muffin mit Salami, Tomate und Paprika für alle Leute, die gerne herzhafte Muffins essen.

Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 130 ml Buttermilch
  • 50 ml Öl

Zubereitung:

1Backofen auf 200 C vorheizen. Eine 12er Muffinform leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

2Öl, Ei und Buttermilch verrühren. Kleingeschnittene Salami, Tomate und Paprika untermischen.

3Mehl, Salz und Backpulver vermischen und unter die Buttermilchmischung heben. Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.

4Im vorgeheizten Backofen ca. 20 – 30 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen – es darf kein Teig mehr am Zahnstocher kleben.

Ergibt:

12 leute