15 min.
180 min.
195 min.
Das ist ein einfaches Rezept für eine ungefüllte Pute. Die geheime Zutat ist Butter – sie verbessert den natürlichen Geschmack der Pute. Wenn die Pute fertig ist, kann man aus dem Fleischsaft mit etwas Stärke eine schmackhafte Sauce zubereiten.
Zutaten:
- 1 ganze Pute
- 100 g Butter
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
- 250 ml Wasser
Zubereitung:
1Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Pute auswaschen und die Innereien entfernen. Die Pute mit der Brustseite nach unten in einen großen Bräter legen. Die Hälfte der Butter in die Pute geben, die restliche Butter in kleine Stücke schneiden und um die Pute herum im Bräter verteilen. Die Pute rundherum leicht salzen und pfeffern. Das Wasser in den Bräter gießen.
2Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 3 bis 3 ½ Stunden braten, bis die Innentemperatur des Schenkels 80 °C erreicht hat.
Ergibt:
10 leute
