Zubereitung:
20 min.
Fertig in:
20 min.

Granatapfelkerne geben diesem Salat Pfiff. Die Birnen sollte man erst kurz vor dem Servieren schneiden, damit sie nicht braun werden. Ein toller Salat als Vorspeise für ein feines Mahl mit Gästen.

Zutaten:

  • 3 EL Apfelessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

1In einer großen Schüssel den Apfelessig mit Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren.

2Spinat, Walnüsse und Granatapfelkerne dazugeben und gut mit der Marinade mischen. Birnen in Spalten schneiden. Gorgonzola und Birnenspalten zum Salat geben und sofort servieren.

Ergibt:

4 leute