Zubereitung:
15 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
45 min.

Eine traditionelle herzhafte Suppe, die in Ägypten meist im Winter gegessen wird, aber natürlich das ganze Jahr über schmeckt. An die Suppe kommt NULL FETT!

Zutaten:

  • 1 große Tasse rote Linsen
  • 3 große Tassen Wasser
  • 1 Eiertomate, geviertel
  • 1 Möhre, geviertelt
  • 1 kleine Zwiebel, geviertelt
  • 4 Knoblauchzehen, geviertelt

Zubereitung:

13 große Tassen Wasser, Linsen, Tomate, Möhre, Zwiebel, Knoblauch und Hühnerbrühwürfel in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 20 – 25 Minuten köcheln, bis das Gemüse und die Linsen weich sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis die Suppe lauwarm ist.

2Gemüse und Linsen mit einem Stabmixer glatt pürieren. Eine große Tasse Wasser, Kreuzkümmel, Meeressalz, Pfeffer und Koriander unterrühren. Suppe bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie warm ist.

Ergibt:

4 leute

VERWANDTE ARTIKELMEHR VOM AUTOR