Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
65 min.
65 min.
Dieser Zwetschgenkuchen ist einfach himmlich. Er geht total leicht und ist schnell zubereitet!
Zutaten:
- Butter für die Form
- 5 Eiweiß
- 70 g Zucker
- 5 Eigelb
- 180 g Butter, zimmerwarm
Zubereitung:
1Backofen auf 170 C vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten.
2Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Abgedeckt im Kühlschrank kalt stellen.
3Butter mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren und nacheinander die Eigelb unterrühren. Eischnee vorsichtig mit dem Teigschaber unterheben.
4Mehl und Backpulver sieben und ebenfalls unterheben. Teig in die vorbereitete Form füllen.
5Die Pflaumenhälften mit der Schnittseite nach oben auf dem Teig arrangieren und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.
6Leicht abkühlen lassen und noch warm mit einer großen Portion Schlagsahne servieren!
Ergibt:
12 leute
