Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Ein ungewöhnlicher gesunder Salat mit schwarzem Winterrettich, roter Bete und Feta. Schwarzen Rettich gibt es in den Wintermonaten Wochenmärkten oder in Spezialitätenläden.

Zutaten:

  • 150 g schwarzer Rettich
  • Salz
  • 3 EL saure Sahne
  • 100 g Blattsalat
  • 1 gekochte rote Bete
  • 100 g Feta

Zubereitung:

1Rettich schälen und grob raspeln. Salzen und mit saurer Sahne vermischen.

2Rote Bete schälen, in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls salzen. Um den Rettichsalat herum anrichten. Alles mit zerbröseltem Feta bestreuen und servieren.

Ergibt:

2 leute