Zubereitung:
15 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
45 min.

Die Zitrus-Rosmarin Marinade gibt dem Fleisch einen würzig-aromatischen Geschmack und hält es saftig. Eignet sich auch ganz vorzüglich zum Grillen.

Zutaten:

  • 350 ml Orangensaft
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL gehackter frischer Schnittlauch
  • 2 EL gehackter frischer Rosmarin
  • 1 TL Salz
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 ganzes Hähnchen, in 8 Stücke geschnitten

Zubereitung:

1Orangensaft, Olivenöl, Schnittlauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Hähnchen in die Mischung geben. Abgedeckt, mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

2Backofengrill vorheizen.

3Hähnchenstücke auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 30 Minuten grillen. Wenden und öfters mit der restlichen Marinade bestreichen. Grillen, bis das Fleisch gar ist und beim Einstechen klarer Bratensaft austritt.

Ergibt:

8 leute