Zubereitung:
15 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
35 min.

Manchmal füge ich diesem leckeren Hähnchenfleischrezept noch eine getrocknete Chilischote hinzu, das gibt einen richtig feurigen Geschmack. Ich serviere es warm, mit feinblättrig geschnittenem Salat in Tortillafladen gewickelt. Das Fleisch sollte 2-4 Stunden marinieren.

Zutaten:

  • 8 EL Sojasauce
  • 8 EL Weißweinessig
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, gewürfelt

Zubereitung:

1Für die Marinade: Sojasauce, Essig, Knoblauch und schwarzen Pfeffer vermischen.

2Hähnchenfleisch hineingeben und im Kühlschrank 2-4 Stunden ziehen lassen.

3Das Hähnchenfleisch aus dem Kühlschrank nehmen und die Marinade entsorgen. Im Ofen oder auf einem Grill 20-25 Minuten garen, bis der Fleischsaft klar herauskommt.

4Fleisch in eine mittelgroße Schüssel geben. Zitronensaft und Salz hinzufügen, dann Kokosnuss und ¾ der Frühlingszwiebeln. Alles gut vermischen, mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Ergibt:

6 leute