Zubereitung:
10 min.
Stunde:
55 min.
Fertig in:
65 min.

Dieses Blumenkohlgratin wird durch die Sahne besonders kremig. Man kann auch anderes Gemüse so gratinieren.

Zutaten:

  • 1 mittelgroßer Blumenkohl
  • ca. 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 Becher süße Sahne
  • 1 Ei
  • Salz

Zubereitung:

1Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einen Topf geben. Gemüsebrühe zugeben und ca. 10 Minuten halb gar kochen.

2Eine Auflaufform einfetten. Mit einem Schöpfer Blumenkohl aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und in der Auflaufform verteilen.

3Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.

4Sahne und Ei verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Fondor abschmecken. Mischung gleichmäßig über dem Blumenkohl verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Ein paar Butterflocken darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.

Ergibt:

4 leute