Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Ich liebe Obst im Salat, das gibt einen fruchtigen, süßen Geschmack und peppt den Salat farblich auf.

Zutaten:

  • 300 g roher Spinat
  • 50 g Mandeln, gehackt
  • 1/2 kleine rote Zwiebel
  • 25 g Asiago Käse, gerieben
  • 120 ml Himbeervinaigrette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 frische Pfirsiche, in scheiben geschnitten

Zubereitung:

1Spinat, Mandeln, Zwiebel und Käse in einer großen Schüssel vermischen. Mit dem Himbeerdressing beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pfirsiche zugeben und vermischen.

Ergibt:

4 leute