Zubereitung:
05 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
20 min.

Frischer Lachs wird in Hühnerbrühe mit Dill pochiert. Servieren Sie das Lachsfilet mit Reis oder Kartoffeln und einem frischen grünen Salat.

Zutaten:

  • 4 Lachsfilets
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 1 Bund frischer Dill, mit Küchengarn verschnürt

Zubereitung:

1Die Lachsfilets in einen Topf geben und mit der Hühnerbrühe bedecken. Zum Kochen bringen, die Temperatur reduzieren und den Dill hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten köcheln, bis der Fisch zart ist. Mit einer Beilage nach Ihrem Geschmack servieren.

Ergibt:

4 leute