Zubereitung:
15 min.
Stunde:
05 min.
Fertig in:
20 min.

Eine leckere Vorspeise, die in einer ausgehölten Tomate serviert wird. Das sieht appetitlich aus und schmeckt gut!

Zutaten:

  • 4 feste Tomaten
  • 1 EL Butter
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 100 g Champignons, fein gehackt
  • 150 g geriebener Käse

Zubereitung:

1Ein Drittel der Tomaten oben abschneiden. Vorsichtig aushölen. Samen entfernen, Flüssigkeit abgießen und das Fruchtfleisch klein hacken.

2Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebel anschwitzen. Pilze dazugeben und weitere 2-3 Minuten dünsten.

3Käse mit gehackten Tomaten, Zwiebel, Champignons, Knoblauch und Kapern vermischen. Pfeffern und mit Mayonnaise verrühren.

4Füllung in die ausgehöhlten Tomaten löffeln. Den abgeschnittenen Deckel der Tomaten aufsetzen und servieren.

Ergibt:

4 leute