Zubereitung:
10 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
40 min.

Meine Brüder essen dieses Kartoffelgulasch recht gerne, wenn sie am Vorabend mal ein bisschen zu lange ausgeblieben sind 🙂

Zutaten:

  • 4 EL Öl
  • 200 g Zwiebeln, feingeschnitten
  • 20 g edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL Essig
  • 250 ml Wasser
  • 800 g mehlige Kartoffel, geschält und in große Stücke geschnitten

Zubereitung:

1In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin goldgelb rösten. Das Paprikapulver beigeben, durchrühren, und sofort den Essig dazuleeren.

2Mit Wasser aufgießen. Kartoffelstücke, Knoblauch und Gewürze beimengen und unter oftmaligem Rühren garen, bis der Saft durch die Kartoffelstärke cremig wird und die Kartoffel weich sind (etwa 20 Min.)

3Die Wurst in 1 cm große Würfel schneiden und etwa 5 Minuten mitkochen.

Ergibt:

6 leute