Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Ein sehr gesunder Salat mit chinesischem Rettich, Karotten, Apfel, Sellerie und viel frischer Petersilie.

Zutaten:

  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 1 große Tasse Daikon Rettich, geraspelt
  • 2 Karotten, geraspelt
  • 1 grüner Apfel, gestiftelt

Zubereitung:

1Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch in einer Salatschüssel verquirlen. Rettich, Karotten, Apfel und Staudensellerie dazugeben. Rosinen und Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ergibt:

4 leute