Zubereitung:
10 min.
Stunde:
40 min.
Fertig in:
50 min.

Diese Forelle aus dem Ofen wird mit Salbei und Limettenscheiben gefüllt. Das macht den Fisch wunderbar aromatisch.

Zutaten:

  • 1 ganze Forelle (ca. 600 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL zerlassene Butter
  • frische Salbeiblätter
  • 1 ungespritzte Limette

Zubereitung:

1Backofen auf 200 C vorheizen.

2Fisch säubern und Flossen und Kiemen entfernen. Mit Salz, Pfeffer und zerlassener Butter einreiben. Körperhöhle salzen und mit frischem Salbei füllen.

3Limette in dünne Scheiben schneiden. Forelle an einer Seite ein paar mal einschneiden und Limettenscheiben in die Einschnitte stecken.

4Fisch auf ein Backblech legen und 20-30 Minuten im vorgeheizten Ofen garen. Wenn der Fisch droht zu dunkel zu werden, mit Alufolie abdecken.

Ergibt:

4 leute