Zubereitung:
30 min.
Stunde:
35 min.
Fertig in:
110 min.

Diese Pirogge ist mit Hackfleisch, Pilzen und Sauerkraut gefüllt, aber man kann sie natürlich auch mit anderen Sachen füllen.

Zutaten:

  • 2 EL Öl
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 600 g Hackfleisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • 300 g Pilze
  • 1 Dose Sauerkraut (oder frisches Sauerkraut)
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • Thymian
  • Majoran

Zubereitung:

1Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Hackfleisch darin braun anbraten. Mit Salz Pfeffer, Paprika, Pilzen, abgetropftem Sauerkraut, Schnittlauch, Petersilie und Thymian mischen und erkalten lassen.

2Hefe in der Milch auflösen und mit dem Mehl zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Abdecken und mindestens 45 Minuten gehen lassen.

3Backofen auf 180 C vorheizen.

4Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zum Rechteck ausrollen. Füllung hineingeben und einschlagen.

5Ei mit Dosenmilch verquirlen und Pirogge damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Min. backen.

Ergibt:

4 leute