Zubereitung:
20 min.
Stunde:
360 min.
Fertig in:
380 min.

Schnell in der Vorbereitung und dann im Slow Cooker gekocht. Man kann alles am Morgen vorbereiten und die Suppe ist fertig, wenn man von der Arbeit nach Hause kommt.

Zutaten:

  • 500 g Kartoffeln
  • 3 große Lauchstangen, in Scheiben geschnitten
  • Öl zum Braten
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150 ml Sahne

Zubereitung:

1Kartoffeln schälen und würfeln. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln und Lauch darin ein paar Minuten anbraten.

2Lauch-Kartoffel-Mischung in den Slow Cooker geben. Brühe zugießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zudecken und auf LOW 6 Stunden kochen.

3Nach 6 Stunden Suppe glatt pürieren und Sahne untermischen. Heiß servieren.

Ergibt:

4 leute