Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Marzipan selbst zu machen ist ein Kinderspiel. Man muss nur auf die richtige Proportion von Puderzucker und Mandeln achten. Man sollte höchstens soviel Zucker wie Mandeln nehmen.

Zutaten:

  • 250 g geschälte ganze Mandeln
  • 150-200 g Puderzucker
  • einige Tropfen Rosenwasser

Zubereitung:

1Mandeln und Puderzucker in der Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten, dabei Rosenwasser und teelöffelweise kaltes Wasser zugeben, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Die Masse mit einem Spachtel von den Rändern herunterkratzen, damit das Marzipan einheitlich geschmeidig ist.

2In Alufolie einwickeln und kühl und trocken lagern.

Ergibt:

12 leute