Zubereitung:
20 min.
Fertig in:
140 min.

Eine stückige, leckere Sommersalsa mit Avocado und Feta die gut zu Pitabrot, Tortilla Chips oder Crackern schmeckt. Bei den Mengenangaben kann man nach eigenem Geschmack variieren – einfach immer wieder abschmecken und verbessern.

Zutaten:

  • 2 Eiertomaten, gewürfelt
  • 2 reife Avocado
  • 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 EL frischer Koriander, fein gehackt

Zubereitung:

1TOmaten, Avocados, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vorsichtig vermischen. Koriander untermischen. Vorsichtig Olivenöl und Essig untermengen und zuletzt den Feta. Abdecken und 2-6 Stunden kühl stellen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

Ergibt:

12 leute