Zubereitung:
15 min.
Stunde:
06 min.
Fertig in:
51 min.

Eine ganz einfache Marinade für gegrillte Garnelen oder Shrimps. Das schmeckt so lecker, dass man nicht mal Soße dazu braucht.

Zutaten:

  • 3 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
  • 80 ml Olivenöl
  • 60 ml passierte Tomaten
  • 2 EL Rotweinessig
  • 2 EL frisches Basilikum, gehackt

Zubereitung:

1Olivenöl,Knoblauch, Tomaten und Essig in einer großen Schüssel vermischen. Mit Basilikum, Salz und Cayenne würzen. Garnelen zugeben und mit der Marinade vermischen. Abdecken und im Kühlschrank 30 Minuten – 1 Stunde marinieren lassen. Ein oder zweimal wenden.

2Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Garnelen auf die Grillspieße stecken, dabei einmal beim Schwanz und einmal beim Kopf einstechen. Die restliche Marinade wegschütten.

3Grillrost leicht einfetten. Garnelen von jeder Seite 2-3 Minuten gar grillen bis sie die Farbe wechseln.

Ergibt:

6 leute