Zubereitung:
05 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
15 min.

Eine leckere Bechamelsauce für Lasagne oder Nudelauflauf. Man kann diese Sauce auch als Basis für andere Saucen wie Käsesauce oder Kräuetersaucen für Fischgerichte verwenden.

Zutaten:

  • 60 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 600 ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Lorbeerblatt (optional)

Zubereitung:

1Butter in einem Stieltopf bei mittlerer Hitze zerlassen.

2Mehl mit einem Schneebesen einrühren. Die Milch zugeben dabei die ganze Zeit rühren, bis die Sauce glatt und leicht eingedickt ist.

3Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lorbeerblatt zugeben für extra Geschmack.

Ergibt:

12 leute